IL PANKO

Come la nostra mollica di pane fresca ma secca. Leggero, bianco, favoloso.

Cosa è il panko.

I fiocchi di pane.

Il panko.

Nel suo significato esatto, con panko si indica un particolare tipo di pangrattato, preparato utilizzando pane bianco, tipico della cucina giapponese.

Partendo dalla nostra mollica di pane fresca (Le nostre Briciole di Sole – Qui tutte le informazioni in merito) abbiamo creato il nostro panko, che conserva tutte le caratteristiche della nostra mollica salvo l’essere secco e non fresco.